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ダイコンの包み焼き

2016.10.24(JA神奈川県女性組織協議会)

材料

(4人分)
ダイコン 1/2本(600g)
豚ばら薄切り肉 24枚(600g)
スライスチーズ(溶けるタイプ)12枚
ブルーベリーソース(市販品) 60g
塩 コショウ サラダ油

作り方

1 ダイコンは皮をむき、5mm〜1cm厚さに12枚の輪切りにして塩・コショウ各少々をふる。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1の両面をこんがりと焼く。
3 豚肉を横向きに2枚置き、その上に2とスライスチーズを1枚ずつのせる。次に豚肉を縦に2枚置き、2とチーズを同様に2回重ね、最後に豚肉で包む。これを4個作る。
4 天パンにオーブンシートを敷き、3を並べ、180℃のオーブンで20.25分焼く。
5 器にブルーベリーソースを敷き、4を盛りつける。

料理メモ

◎ここがお勧め!
ダイコンがおもてなしにもぴったりなメインの料理に。
◎調理のポイント
ダイコンはフライパンでじっくり焼きます。


※『家の光』2015年5月号別冊付録
「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織 お勧め野菜レシピ」より
写真家の光写真部
調理

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