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残ったみそ汁でカレーうどんを作る

2016.10.25愛知県・佐橋美穂さん(『家の光』2015年7月号より)

みそ汁が残ってしまったときは、カレーうどんのだし代わりにすると、おいしく食べられます。
作り方は、市販や保存しておいたカレーに、余ったみそ汁を適量入れてのばし、ゆでたうどんにかけるだけ。好みで、刻んだ油揚げや薬味などを入れてもよいです。簡単な調理なので、だれでもすぐに作れます。
カレーにみそを入れるとコクが出るという話を聞いて、思いついた方法です。みなさんのご家庭でもお試しください。

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