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京みず菜の生春巻き

2016.10.25(JA京都府女性組織協議会)

材料

(4人分)
京みず菜  100g
むきエビ 8尾(80g)
生春巻きの皮 4枚
サニーレタス 4枚
ローストビーフ 4枚
生ハム 4枚

作り方

1 京みず菜は春巻きの皮の大きさに切る。むきエビはゆでて、厚みを半分に切る。
2 生春巻きの皮の上に京みず菜、サニーレタス、ローストビーフ、生ハム、むきエビをそれぞれ等分に順に置き、巻く。
3 2を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

料理メモ

◎ここがお勧め!
サラダとは違った京みず菜のシャキシャキ感が楽しめて、おもてなしにもぴったりです。
◎調理のポイント
生春巻きの皮からエビやハムが透けるように置いて巻くと、きれいな仕上がりに。


※『家の光』2015年5月号別冊付録
「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織 お勧め野菜レシピ」より
写真家の光写真部
調理

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