食と農のウェブマガジン Pikkari

1

クレソンとキノコのバター炒め

2016.10.25(JA大分県女性組織協議会)

材料

(4人分)
クレソン 2束(60g)
シメジ  100g
エノキタケ 100g
生シイタケ 4~5枚(50g)
バター 粗びきコショウ しょうゆ

作り方

1 クレソンは3〜4等分に切る。
2 シメジはいしづきを取り、小房に分ける。エノキタケは根元を切り落とし、3等分に切る。
3 シイタケはいしづきを取り、4〜5等分の薄切りにする。
4 フライパンにバター適量を熱してシメジ、シイタケを炒め、コショウ少々をふる。クレソン、エノキタケを加えて炒め、しょうゆ少々で味をととのえて器に盛る。

料理メモ

◎ここがお勧め!
少しピリッとしたクレソンの風味が楽しめます。

◎調理のポイント
バターや調味料の分量は好みで調節します。


※『家の光』2015年5月号別冊付録
「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織 お勧め野菜レシピ」より
写真家の光写真部
調理

この記事は参考になりましたか?
なった時はピッカリボタンを押してください。

ピッカリした人現在1

私も試しました。やってよかった。もっとこうしたらなど あなたのピッカリコメントをお願いします

みなさんのピッカリコメント

採れたてレシピ 最近の記事