食と農のウェブマガジン Pikkari

HOME ＞ ピッカリ産地発の採りたてレシピ

0

スナップエンドウの豆腐

2016.10.25（JA長崎県女性組織協議会・鶴川栄子さん）

材料

（13.5×12.5×4.5cmの流し缶）
スナップエンドウ 100g
葛粉 60g
塩 小さじ1/2

作り方

1 スナップエンドウはすじを取り、沸騰した湯で塩ゆでし、飾り用に少量を残しておく。水600mLとともに10～20秒ほどミキサーにかける。
2 目の細かい網や布などでこし、ボウルに入れて葛粉を加えてよく混ぜ、鍋に入れる。
3 火にかけ、かき混ぜながら5分ほど弱火で煮て、とろみがついたら火を止める。
4 水でぬらした流し缶に入れ、あら熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすい大きさに切って器に盛り、1の飾り用のエンドウをのせる。

料理メモ

◎ここがお勧め！
爽やかな色とほんのりとした甘みが魅力です。

◎調理のポイント
火にかけるときは焦がさないように気をつけます。砂糖ときな粉をふってもおいしい。


※『家の光』2015年5月号別冊付録
｢全国の仲間に伝えたい！都道府県JA女性組織　お勧め野菜レシピ｣より

文
写真家の光写真部
調理

この記事は参考になりましたか？
なった時はピッカリボタンを押してください。

ピッカリした人現在0人

私も試しました。やってよかった。もっとこうしたらなど あなたのピッカリコメントをお願いします

みなさんのピッカリコメント

採れたてレシピ 最近の記事

この記事に関連した記事

わが家の実験
干しシイタケをむだなく使う

2017.09.20

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
鶏肉のから揚げピーナツ衣

2017.09.20

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
温野菜のピーナツペースト添え

2017.09.13

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
ピーマンのつくだ煮

2017.09.06

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
モロヘイヤのパリパリ彩りピッツァ

2017.08.30

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
シシトウ巾着

2017.08.23

0

ピッカリあなたにお薦めの記事

教えてピッカリ王子
イヌのしつけ王子に教わる　 ペットの悩み解決法

2017.09.20

0

わが家の実験
干しシイタケをむだなく使う

2017.09.20

0

わが家の実験
手作りの帽子掛け

2017.09.20

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
鶏肉のから揚げピーナツ衣

2017.09.20

0

ピッカリ産地発の採りたてレシピ
温野菜のピーナツペースト添え

2017.09.13

0

わが家の実験
一斗缶で大きめのじょうろを

2017.09.06

0

記事ベスト10

Regular Contents

ジャンル別記事

家の光ソーシャルメディア