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あなたの「食」と「農」の知識に挑戦!!「食農クイズチャレンジ」

「凍(し)み豆腐」ってどんな豆腐?

2016.11.04

「凍(し)み豆腐」ってどんな豆腐?

イラスト/さかもとすみよ



正解は

1

答えは『1』のこおらせた豆腐を干したものだよ。
こおらせた豆腐を干して、自然に乾燥させるんだ。かたいスポンジのような手ざわりで、水でもどしてから調理するよ。冬に寒くなる地域でよく作られるよ。

正解は

1

答えは『1』のこおらせた豆腐を干したものだよ。
こおらせた豆腐を干して、自然に乾燥させるんだ。かたいスポンジのような手ざわりで、水でもどしてから調理するよ。冬に寒くなる地域でよく作られるよ。

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