食と農のウェブマガジン Pikkari

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あなたの「食」と「農」の知識に挑戦!!「食農クイズチャレンジ」

赤みそと白みそはなにがちがう?

2016.11.09

赤みそと白みそはなにがちがう?

イラスト/さかもとすみよ



正解は

2

答えは『2』の造り方だよ。
赤みそはダイズを蒸して造り、白みそはダイズをゆでて造るよ。また、使う麴や熟成する期間などにもちがいがあるよ。

正解は

2

答えは『2』の造り方だよ。
赤みそはダイズを蒸して造り、白みそはダイズをゆでて造るよ。また、使う麴や熟成する期間などにもちがいがあるよ。

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