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チンゲンサイのロールシュウマイ

2016.11.30JA静岡女性組織協議会

材料

(6個分)
チンゲンサイ 6枚(100g)
豚ひき肉 100g
生シイタケまたは干しシイタケ 1枚
タマネギ1/4個
●酒 大さじ2
●かたくり粉・ゴマ油 各大さじ1
●塩 小さじ1
●コショウ 少々
かたくり粉

作り方

1 チンゲンサイはゆでて、ざるに上げて冷ます。
2 シイタケ(干しシイタケならもどす)とタマネギはみじん切りにし、かたくり粉大さじ1をまぶす。
3 ボウルにひき肉と●を入れてよく練り、2を加えて混ぜ合わせ、6等分にする。
4 1で3を巻き、湯気の立った蒸し器で10分くらい蒸す。

料理メモ

◎ここがお勧め!
見た目もかわいく色鮮やか。お弁当やおかず、おつまみ、なんでもバッチリです。
◎調理のポイント
チンゲンサイは巻くときに葉が破れないよう注意します。


※『家の光』2015年5月号別冊付録
「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織 お勧め野菜レシピ」より
写真家の光写真部
調理

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