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ハクサイの甘酢サラダ

2017.01.18茨城県JA女性組織協議会

材料

（3人分）
ハクサイの葉 8枚（約250g）
タマネギ ½個（100g）
キュウリ ½本（50g）
ニンジン ⅓本（30g）
ロースハム 6枚（100g）
●酢 100mL
●砂糖・サラダ油 各大さじ3
●塩 小さじ1
●コショウ 少々

作り方

1 ハクサイは適当な大きさにちぎる。
2 タマネギは薄切り、キュウリは斜め薄切り、ニンジン、ハムは千切りにする。
3 1、2をボウルに入れ、合わせた●を加えて混ぜる。

料理メモ

◎ここがお勧め!
甘酢風のドレッシングがハクサイに合います。
◎調理のポイント
野菜にドレッシングを入れたらもみこむように混ぜると、味がなじみます。


※『家の光』2015年5月号別冊付録
｢全国の仲間に伝えたい！都道府県JA女性組織　お勧め野菜レシピ｣より

文
写真家の光写真部
調理

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