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2017.02.01JA大阪女性協議会
(10個分) シュンギク 1束(160g) サクラエビ 15g 小麦粉(または天ぷら粉) 100g だし汁(または水) 150mL 塩 サラダ油
1 シュンギクは3cm長さに切る。 2 ボウルに小麦粉とだし汁を入れて混ぜ、塩ひとつまみを加えて衣を作り、1とサクラエビを加えて混ぜる。 3 サラダ油を180℃に熱し、2を10等分してからりと揚げる。
◎ここがお勧め! シュンギクの風味がほどよく香り、サクラエビとの相性も抜群です。 ◎調理のポイント 衣にシュンギクとエビを入れたら、さっくりと混ぜます。 ※『家の光』2015年5月号別冊付録 「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織 お勧め野菜レシピ」より
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