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調味料を最後までむだなく使う

2017.04.19静岡県 池原綾子さん(『家の光』2016年2月号より)

 みそは袋やパックから出して使いますが、最後まで残さず使いきりたいですよね。そんなとき、わたしはダイコンやキュウリを食べやすい大きさに切り、使い終わった袋やパックなどに入れてもみ込んで、冷蔵庫でねかせています。翌日には簡単みそ漬けとして、おいしく食べられます。
 同様にケチャップやマヨネーズも、わざわざ容器を切らなくても、口から酢を入れて、好みで砂糖や塩も加えてよく振れば、ドレッシングとして最後までむだなく使うことができます。

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