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あなたの「食」と「農」の知識に挑戦!!「食農クイズチャレンジ」

「米をとぐ」ってどうすること?

2017.08.15

「米をとぐ」ってどうすること?

イラスト/さかもとすみよ



正解は

2

答えは『2』の米を水できれいにすることだよ。 ボウルなどに米と水を入れて、米同士をこすり合わせること。今は精米の技術が進歩してほとんどぬかが付いていないので、昔のようにゴシゴシととぐ必要はないよ。

正解は

2

答えは『2』の米を水できれいにすることだよ。 ボウルなどに米と水を入れて、米同士をこすり合わせること。今は精米の技術が進歩してほとんどぬかが付いていないので、昔のようにゴシゴシととぐ必要はないよ。

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