食と農のウェブマガジン Pikkari

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便利なセンブリチンキ

2018.03.14(昭和16年9月号)

 これは苦味健胃剤として大変に効能のある薬草センブリを、焼酎に滲出するのです。
 分量は、適宜の瓶に、細かくきざんだセンブリを、半分ほど入れて、焼酎を一杯に満たし、密栓しておくと、やがて褐色透明の液ができます。
これに、ダイダイの皮を少し加えると、一層よいようです。
 食欲のすすまぬときや、胃の具合のわるいときに、茶碗一杯の水に2,3滴たらして服用すると、とてもよく利きます。

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