電子レンジで作る煎り黒豆

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電子レンジで作る煎り黒豆

2018.03.29香川県 竹井保子さん(『家の光』2016年12月号より)

 わが家では、数年前から時間があるときに煎り黒豆を作り置きしています。約100gの黒豆を平らな皿に並べ、ラップなしで600Wの電子レンジで3分温め、続けて200Wで3分温めれば、できあがり。黒豆の様子をみながら、電子レンジで温める時間を調節すると安心です。できた直後は黒豆が熱いので、しばらくそのままにして冷まします。
 歯が丈夫な人は、そのまま食べてもおいしいおやつになりますが、わたしはヒジキの煮物、酢タマネギ、みそ汁などの料理に入れて食べています。

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