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2016.02.16(JA徳島女性組織協議会・林 容子さん)
(8人分) ニンジン(すりおろし)1カップ(200g) ホットケーキミックス(エーコープマーク品) 200g 卵 1個 牛乳 50~100mL
1 ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でほぐし、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 2 ニンジンのすりおろしと牛乳を加えてさらに混ぜ、炊飯器の内釜に流し入れ、スイッチを入れる。 3 できあがったら、冷まして食べやすく切り分ける。
◎ここがお勧め! 混ぜたら炊飯器に入れるだけ! 簡単に作れます。 ◎調理のポイント ニンジンのすりおろしの水分量によって牛乳の量を調整します。 ※『家の光』2015年5月号別冊付録 「全国の仲間に伝えたい!都道府県JA女性組織 お勧め野菜レシピ」より
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